つぶ貝（むき身・生食用）つぶ貝ホール 10kg（1kg×10）
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商品コード： MLFEZ0003-3
コリコリとした食感が魅力のつぶ貝。味が淡白で磯の香りが控え目なことから、刺身、煮物など様々な料理で活躍しています。冷たい海でゆっくりと時間をかけて育つため、希少価値が高く、高級商材としても有名です。本製品はオホーツク海域で獲れたつぶ貝を生食用に加工した製品です。漁獲後はすぐに船上で選別され、むき身に加工。直後に急速凍結をかけるため、ドリップがなく、とれたてと変わらない鮮度を実現しました。1個ずつ個別凍結していますので、必要な分だけお使いいただけます。鮮度を活かしてお造りに、あるいはアレンジを加えてアヒージョ、バター焼きなどの1品メニューに。加熱しても身が硬くなりにくいのが特徴です。強い弾力感、クセがなく淡白な味わい、ほのかに香る磯の香り…。高級感あふれる味わいを是非一度ご体感ください。