スチームほたて貝（ボイルホタテ貝）800g
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商品コード： MLFEZ0002
北海道産のホタテは、大きく分けてオホーツク海と噴火湾のものに分けられます。冷たく栄養豊かな海で育ったオホーツク産のホタテは、締まった身質と旨味が特徴。一方で噴火湾は一年を通して温暖な気候にあり、ここで育ったホタテは身が柔らかく甘みが強いのが特徴です。本商品は、そのような噴火湾産のホタテをスチーム加工した製品です。水揚げ直後の新鮮なホタテを独自の製法でスチーム加工し、ホタテ本来の旨味を凝縮させることに成功しました。繊細な味わいを活かして、カルパッチョや煮物に。あるいは天ぷら・照り焼きとしてもお使いいただけます。和洋を問わず、様々なメニューに引き合いのあるホタテ。噛めば噛むほど味の出る食感と、プリプリした身質を是非ご堪能下さい。